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FORMATIONS FILIÈRE BLÉ-FARINE-PAIN-PÂTISSERIE

Catalogue de formations

Représentation de la formation : Du Blé au Pain

Du Blé au Pain

Formation présentielle
Durée : 16 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Du grain à la farine

Du grain à la farine

Formation présentielle
Durée : 16 heures (2 jours)
Accessible
Représentation de la formation : Du pétrin à la dégustation : maîtriser les points de vigilances dans la fabrication d'un produit

Du pétrin à la dégustation : maîtriser les points de vigilances dans la fabrication d'un produit

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Formation au référentiel FSSC 22000

Formation au référentiel FSSC 22000

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : HACCP : maîtriser le risque sanitaire

HACCP : maîtriser le risque sanitaire

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : L'accueil en boulangerie : passer au niveau supérieur

L'accueil en boulangerie : passer au niveau supérieur

Formation à distance
Durée : 3 heures et 30 minutes
Accessible
Représentation de la formation : La fonctionnalité des enzymes en panification

La fonctionnalité des enzymes en panification

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : L'analyse Chronotec : acquérir la méthode de contrôle qualité des blés et farines

L'analyse Chronotec : acquérir la méthode de contrôle qualité des blés et farines

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : La vente additionnelle : faire décoller votre chiffre d'affaire

La vente additionnelle : faire décoller votre chiffre d'affaire

Formation à distance
Durée : 3 heures et 30 minutes
Accessible
Représentation de la formation : Le management des équipes de vente en boulangerie

Le management des équipes de vente en boulangerie

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Le plan de maitrise sanitaire : mettre en place ce plan en boulangerie

Le plan de maitrise sanitaire : mettre en place ce plan en boulangerie

Formation à distance
Durée : 3 heures et 30 minutes
Accessible
Représentation de la formation : Les bonnes pratiques d'hygiène en boulangerie

Les bonnes pratiques d'hygiène en boulangerie

Formation à distance
Durée : 3 heures et 30 minutes
Accessible
Représentation de la formation : Les pâtes jaunes : optimiser la qualité de vos produits par la formulation

Les pâtes jaunes : optimiser la qualité de vos produits par la formulation

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Les sens de l'accueil

Les sens de l'accueil

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : L'univers sensoriel des produits de panification

L'univers sensoriel des produits de panification

Formation présentielle
Durée : 7 heures (1 jour)
Accessible
Représentation de la formation : Repenser le merchandising de vos clients

Repenser le merchandising de vos clients

Formation présentielle
Durée : 8 heures (1 jour)
Accessible